По суті, абсент полин, настояний на спирті. Це основа, база, "прикрашена" різними травами для покращення смаку. Відповідно, за своїм складом абсент – це спирт і полин, а також трави: аніс, м'ята, меліса, коріандр, лакриця, фенхель.
Що входить до складу напою абсент?
Абсент – це спиртний напій міцністю від 45 до 74%, отриманий шляхом дистиляції. До його складу входять рослинні інгредієнти, частина з яких ріднить абсент із джином: аніс зірчастий, коріандр, корінь дягиля, меліса, ісоп, ялівець, мускатний горіх.
Чому абсент було заборонено?
Можливо, саме під дією абсенту Ван Гог відрізав собі вухо. Пізніше визнали, що абсентисти доводили себе до психічного розладу і могли вчинити насильство чи навіть вбивство, і в 1915 році абсент був заборонений у Франції, Швейцарії, США та більшості країн Європи.