Головний овоч у холодному супі – буряк. До складу цього червоного овочів входить цілий комплекс корисних речовин, вітамінів та мінералів. Вітаміни групи В незамінні для профілактики хвороб серцево-судинної та нервової системи. Мікроелементи: залізо, йод, цинк, калій, магній, марганець, фтор, фосфор, мідь.30 черв. 2022р.
Чим корисний охолодник з буряка?
Її багатий склад здатний заповнити нестачу практично всіх корисних речовин в організмі. Зокрема, у великій кількості в ній містяться практично всі вітаміни групи В, а також вітаміни А, С, Е. Крім цього, буряк багатий на кальцій і фосфор, магній, калій, клітковину.
У чому різниця між холодним борщем та буряком?
Відповідь не така очевидна, як здається. Безумовно, окрошка готується на квасі, а борщ на процідженому відварі буряків, але різниця на цьому не закінчуються. Головна відмінність полягає в тому, що холодильник повністю вегетаріанське блюдо і в ньому відсутні м'ясні продукти.