Що можна зробити з ягід черемхи?
З черемхи можна готувати і вишуканіші страви. Наприклад, свіжою її можна, можливо додавати в десерти – бісквітні кекси, суфле та торти. В'ялену розмелену черемху використовують при приготуванні різних паштетів, зокрема з яловичої або курячої печінки. Вона надає їм терпкості та неперевершеного аромату.
Як використовувати плоди черемхи?
Сушені плоди подрібнюють у кавомолці. Отримане борошно додають до пшеничного борошна (1:1) і використовують при приготуванні пиріжків, млинців, печива та іншої випічки. Черемха надає кондитерським виробам "мигдальний" запах.