У цьому основна користь форелі. Райдужна форель містить жирні кислоти омега-3, важливі жиророзчинні вітаміни А, D, Е, водорозчинні вітаміни групи В, а також наступні мікроелементи: калій, селен, цинк, магній, залізо, натрій і фосфор. Калорійність райдужної форелі становить 119 ккал на 100 г продукту.
Як форель впливає організм?
Усі компоненти форелі так чи інакше впливають на функції організму: на утворення еритроцитів, білковий та жировий обмін, засвоєння глюкози та холестериновий обмін. Тож можна з упевненістю сказати, що це дуже цінний продукт. М'ясо форелі містить багато вітамінів (А, D, B12) та незамінних амінокислот.
Як часто можна їсти форель?
Для задоволення людського організму в омега-3 вчені рекомендують їсти лосось, форель або сардини не менше одного-двох разів на тиждень. Якщо людина дотримується веганської дієти, можна вибирати спеціальні добавки омега-3, зроблені з водоростей. Багато видів риб містять багато білка.