Чим унікальна риба голом'янка?
Байкальська голом'янка – живородна, вона не метає ікру, не нереститься і не мігрує. Все це неймовірно, тому що у холодних водах популяції виживають лише за рахунок ікри. Але жирна рибка зуміла подолати сили природи та стати легендою Байкалу.
Чи можна їсти Голом'янку?
Голом'янка хоч і маленька, але коштує ґрунтовно – 150 рублів за рибку. У риби, як мені здалося, взагалі немає м'яса, під шкіркою справді ніби один жир. Її навіть жувати не потрібно, тим більше, що вона жується погано. І її слід просто випити зі шкірки, залишивши хребет та голову.