Склад та корисні властивості смаженого кешью Кешью містить 17% білка, 45% жиру, вітаміни В1, В2, В3, А та мікроелементи. Вітаміни сприяють обміну білків і жирних кислот в організмі та зниженню рівня холестерину в крові, зміцнюють імунну систему, забезпечують нормальну діяльність серцево-судинної системи.
Який краще їсти кешью смажений чи сирий?
Все ж таки варто розуміти, що вміст речовин у смаженому продукті нижче, ніж у свіжому кешью, а ось смакові якості набагато вищі. Тому для лікування захворювань і як профілактика патологій використовують сирою кеш'ю, а ось для надання страв вишуканого смаку і як перекушування – смажений.
Скільки штук на день можна їсти кешью?
Оптимальна добова доза кеш'ю. 4–5 горіхів. Більша кількість може спричинити головний біль. Ось кому краще обмежити вживання кешью: Людям, які страждають на алергію на інші горіхи (фундук, бразильський горіх, фісташки, мигдаль, арахіс) або пектин.