У складі ряжанки велика кількість кальцію та фосфору. Одна склянка ряжанки забезпечує майже 25% добової норми кальцію та 20% – фосфору. Рекомендується для зміцнення кісток та профілактики остеопорозу. Знижує ймовірність переломів кісток.17 серп. 2021р.
Навіщо потрібно пити ряженку?
Ряжанка містить бактерії, які допомагають розщеплювати їжу та покращують її засвоювання. Ряжанка сприяє виділенню жовчі, за рахунок чого стимулюється апетит. Пити ряжанку рекомендується при підвищеному тиску (гіпертонії). Ряжанка незамінна в літню спеку як напій, що вгамовує спрагу.
Чи можна щодня пити ряжанку?
Крім того, регулярне споживання ряженки нормалізує роботу нирок. З обережністю споживати ряженку потрібно людям, у яких підвищена кислотність, та людям, які стежать за нормою жирів у раціоні (у такому разі краще підійде кефір або закваска жирністю 0%).