Як приготувати горіхи для випічки?
Для попереднього очищення перед приготуванням тортів, волоський горіх поміщають у підсолену воду (на кілька годин), після чого ядра промивають і висушують. У випічці волоський горіх знаходить широке застосування, поєднуючись із тестом будь-якого типу, різними видами кремів, сухофруктами.
Навіщо потрібно варити волоські горіхи?
при термічній обробці шкаралупа горіхів стає в рази м'якшою і тепер ядерці легко дістаються їх можна ламати навіть.