Коренеплоди пастернаку прибирають у перший рік восени у третій декаді вересня-початку жовтня (перед початком заморозків). Прибирання проводять у суху погоду. Коренеплоди акуратно обтрушують від ґрунту, обрізають бадилля, просушують під навісом, складають у невеликі ящики, пересипаючи вологим піском.16 травня 2019р.
Як правильно зберігати пастернак на зиму?
Пастернак для зберігання у підвалі можна розмістити в ящики, дно яких потрібно покрити мокрим піском і вкопати в нього коріння таким чином, щоб овочі мали верхівку 1 см. Ще овочевий продукт можна розкласти на полиці, застелені газетою. Торкатися один одного пастернак не повинен ні в першому, ні в другому випадку.
Коли сідає пастернак?
Сіяти насіння пастернаку потрібно в жовтні, коли настали перші заморозки