У якому місяці дозріває терен?
Ягоди терну встигають пізно; збирають їх після перших заморозків (у жовтні-листопаді). У тернового варення та компотів насичений смак та гарний бордовий колір.
Як зберегти ягоди терену?
Укладаємо ягоди в пакет і зважуємо їх. Найкраще заморожувати ягоди невеликими порціями – вони швидше заморожуються, виділяючи при цьому менше соку.. І їх простіше обробляти згодом – використати одразу весь пакет.