Що робити, якщо кисіль занадто рідкий?
Після закипання варити не більше хвилини. Якщо перетримати, кисіль стане надто рідким. Після приготування напій треба охолодити. Щоб згори не утворилася плівка, кисіль посипають цукровою пудрою.
Скільки ложок крохмалю на літр води для киселю?
Для приготування негустого киселю на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю та 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого. Картопляний крохмаль перед приготуванням розводять у склянки холодної води або фруктового відвару, соку, молока, вина.