Чи потрібно зливати перший бульйон із перепілки?
Рецепт «Суп з перепілки»: Я першу воду зливаю. Залити холодною свіжою водою, закип'ятити і варити 30 хвилин. Для дорослого харчування перепілка вариться близько 15 хвилин. Поки бульйон вариться чистим і ріжемо овочі.
Чим корисне м'ясо перепелів?
М'ясо перепелів багате вітамінами групи B та амінокислотами, білком, фосфором, калієм, міддю. Завдяки вдалому складу речовин, перепелине м'ясо вважається дієтичним та наділяється лікувальними властивостями. Це корисніша альтернатива м'ясу свійських птахів.