Мукор (лат. Mucor), також біла пліснява – Рід нижчих цвілевих грибів класу зигоміцетів, який включає близько 60 видів. Широко поширені у верхньому шарі ґрунту, також розвиваються на продуктах харчування та органічних залишках.
Яке значення має мукор?
Використовуються мукорові гриби та для боротьби з комахами-шкідниками. Часто мукор виростає на кормах, харчових продуктах, викликаючи їх псування — пліснявіння. Іноді мукор викликає хвороби тварин та людини. Широко поширений також інший пліснявий гриб — пеніцилл.
Які ознаки притаманні мукору?
Мукор відноситься до цвілевих грибів. Їхньою відмінністю є відсутність великих плодових тіл, характерних для капелюшних грибів. Плісневі гриби зазвичай поселяються на органічних субстратах (харчових продуктах, деревині) і харчуються їх рахунок, розкладаючи органіку.