Чи можна варити голову півня?
Для варіння холодця використовуються всі частини півня, потрухи (пуп, печінка, серце) і навіть голову та лапки (їх можна буде після закінчення варіння з'їсти).
Що зробити з півня?
Півнів готує повністю, тушкують, запікають, смажать на рожні, варять і подають як основну страву на святі. Найвідоміша у нас страва з півня – Півень у вині, вона родом із Франції. і вважається святковим, тож готується досить рідко.