Що можна зробити з меду, що забродив?
Якщо чекати не хочеться, то такий мед можна відразу розділити на частини – нижню частину (кристалізований мед) можна, можливо відокремити для кондитерських цілей (для випічки хліба, тортів, пирогів) або вжити якщо він має гарний смак, верхню частину можна, можливо або залишити на очікування як описано вище, або пустити на медовуху.
Чому мед має кислий присмак?
Кислий неприємний присмак свідчить про те, що у меді розпочався процес бродіння. Виражений карамельний смак може означати, що мед піддавався перегріву. Крім того, мед не може мати аромату плодів.