Який термін придатності у бринзи після розтину?
Бринзу потрібно зберігати у розсолі. Якщо розсіл раптом вилили, то загорніть сир у фольгу або харчову плівку і покладіть у холодильник. У розсолі відкрита бринза може зберігатися близько 2 тижнів, без – термін придатності зменшиться вдвічі.
Чому сир бринза гірчить?
У бринзи з коров'ячого молока ніжний молочний смак, в міру солоний. Якщо сир зробили із несвіжого молокавін кислить або гірчить.