У якому вигляді скумбрія найкорисніше?
Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це найкорисніший спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.
Як можна їсти скумбрію?
Тим часом свіжу скумбрію з величезним задоволенням смажать з цибулею та білим вином, варять, тушкують, маринують, стругають у салат, варять з нею юшку і навіть борщ. Приготовлену в духовці або на пару скумбрію доречно постачати яскравий кисло-пряний соус з цитрусовими нотами.