Що потрібно для отримання пористого шоколаду?
Види пористого шоколаду При виготовленні не використовується жодних добавок. Тільки какао-масло, какао-боби та цукрова пудра – Це все, що необхідно для виготовлення продукту.
Як розтопити шоколад та зробити його рідким?
Візьміть миску і налийте в неї гарячу воду. Поставте в цю миску ще одну, в якій повільно і поступово розтоплюватиметься шоколад. Як розтопити шоколад, щоб він був рідким і без грудочок? Постійно помішувати ложкою до моменту, поки шоколад не набуде однорідної консистенції..