Як правильно їсти устриці жувати чи ковтати?
Жувати обов'язково. Іноді кажуть, що устриці не жують, а одразу ковтають. Це помилка. Так не відчуєш текстуру устриці та не розрізниш відтінків смаку.
Як є устриці, щоб було смачно?
Тонкий солонуватий смак свіжих устриць добрий сам собою. Але можете подати їх з часточками лимона, щоб вичавити в раковину трохи соку. Після того, як збризнете їм устрицю, піднесіть її до рота, випийте устричний лікер, а потім з'їжте м'ясо.