У чому користь варення з ожини?
У варення з ожини міститься багато харчових волокон, які допомагають нормалізувати травлення та перистальтику кишечника. Завдяки вживанню цього солодкого продукту знизиться ризик появи метеоризму, здуття живота та інших неприємних явищ, пов'язаних із системою травлення.
Як переробити ягоди ожини?
Ожину перебирають і промивають у ситі під струменем холодної води. Ягоди насипають у підготовлені банки шарами, пересипаючи кожним цукром, потім заливають холодною водою. Банки щільно закривають кришками, ставлять у каструлю з гарячою водою і стерилізують 8-10 хвилин, рахуючи з моменту закипання води в каструлі.