Духові шафи переважно покриті звичайною емаллю. У дорожчих і функціональних духовках застосовують біокерамічне покриття. Відрізняються вони багатьма якостями, але все ж емаль
біокераміки
Біокераміка або біосумісна нанокераміка (англ. biocompatible nanoceramics або англ. nanostructured bioceramics) наноструктурований керамічний матеріал, що використовується в медицині для відновлення (заміщення) пошкоджених твердих тканин.
https://ua.wikipedia.org › wiki › Біокераміка
Біокераміка – Вікіпедія
якісніше і надійніше, вона багато в чому перевершує звичайну емалі, при цьому біокерамічна емаль прослужить довше.Яке внутрішнє покриття духовки краще?
Якість покриття Застосовуються нержавіюча сталь, термостійка емаль, антипригарне покриття. Найнадійнішим вважається покриття з нержавіючої сталі. Переваги – термостійкість та ціна. Термостійка емаль використовується у дорожчих моделях.
Що краще піроліз чи каталіз?
На відміну від каталітичного способу, при якому вам таки доведеться відмивати двері самому, піроліз повністю звільняє від ручної роботи. Процес згоряння залишків їжі та жиру відбувається за високих температур. Дверцята духовки блокуються – ви не зможете її відкрити до закінчення очищення.