В якому порядку кладуть овочі в рагу?
Як правило, першим потрапляє в сотейник цибулю та часник, потім – моркву чи баклажани, потім – перець чи кабачки тощо. д. Чим швидше готується овоч, тим згодом він закладається для обсмажування. Який би метод ви не вибрали, всі овочі краще очистити та нарізати заздалегідь.
Які приправи додають у овочеве рагу?
Відповідь проста: естрагон, майоран, базилік, мускатний горіх та петрушка. · Кабачки та баклажани радимо готувати з орегано, петрушкою, базиліком, перцем або часником. Тоді ці апетитні овочі вийдуть особливо смачними!