Як правильно працювати з кондитерським шприцем?
Заповніть шприц кремом і акуратно струсіть інструмент, щоб усунути порожнечі. Зробіть "пробний запуск": кондитерська маса повинна легко виходити при натисканні на поршень та тримати форму.
Які кондитерські насадки для чого?
Найменшою круглою насадкою оформляють написи на тортах, наносять орнаменти. Середньою можна відсаджувати меренги, печива. Велика насадка призначена для відсадки бісквіту "Буше", меренг, заварних булочок, еклерів, профітролей. "Відкрита зірка" – ще одна базова насадка.