Як чистити та маринувати маслюки?
Маслюки потрібно чистити в сухому вигляді, при необхідності промивати у воді. Отже, чистимо маслюки, знімаємо плівку з капелюшка, видаляємо червиві ділянки, зчищаємо бруд. Після цього замочуємо гриби на 20-30 хвилин у чистій воді, щоб відмокла бруд і пісок..
Чи потрібно чистити маслюки для смаження?
Маслюки варять, сушать, маринують. Однак усі ці роботи мають на увазі попередню чищення. Перед приготуванням потрібно правильно очистити маслюки. Шкірку з капелюшка маслюків потрібно обов'язково знімати.