Чим можна покрити торт замість мастики?
Найпростіший, мабуть, замінник мастики це марципан. Відмінно підійде і для обтяжки торта, для ліплення фігурок, і навіть для декору еклерів, печива, для створення тістечок флюдеболь. Марципан – це продукт із перетертого з цукром мигдалю, іноді інших горіхів.
Чим зафіксувати торт?
Вибираючи як упаковку картонну коробку, приклейте на дно двосторонній скотч Перед тим, як помістити туди торт на підкладці. Він зафіксується і не з'їжджатиме, а шпажки захистять від розпаду ярусів. Використовуйте додаткову кондитерську стрічку. Перевозити краще в автомобілі, тримаючи в руках коробку.