Як потрібно їсти кальмари?
Кальмари відварюють, нарізають короткою соломкою або кільцями, вмочують у льєзон, який теж готують заздалегідь, потім обвалюють у панірувальних сухарях і смажать у великій кількості олії: соняшникової, оливкової, вершкового, соєвої і так далі. Смажити слід не більше 4-5 хвилин на середньому вогні.
Що вирізняють кальмари?
У всіх представників групи є радула для зіскребання та подрібнення їжі, та чорнильна залоза. Секрет, що виділяється нею, забарвлює воду і приховує кальмарів під час нападу хижаків.