Як зробити так, щоб курка не прилипала до сковороди?
Смажити курку необхідно невеликими порціями. Це дозволить уникнути неправильної обсмажування, а також прилипання. Деякі кулінари трохи розгойдують посуд, щоб прискорити процес, а також рухають шматочки щипцями або лопаткою, щоб не дозволити продукту прилипнути.
Як приготувати курку у воді?
Варити курку потрібно на помірному вогні без кришки. У процесі варіння необхідно знімати піну, що утворюється. М'ясо можна зробити ароматніше, додавши в воду цибулину, лавровий лист, мелений чорний перець чи інші приправи. Їх треба додавати, коли вода з куркою закипить.