Яка риба найкраще підходить для пароварки?
Для приготування на пару підходять як жирні, так і маложирні сорти риби. Чим жирніша риба, тим більше в ній корисних жирних кислот. Людям, які перебувають на дієті, рекомендується готувати тріску, зубатку, окуня, тихоокеанського мінтаю, барабульку.
Що зробити, щоб мінтай не смердів?
Якщо готуєте рибу на пару На дно контейнера для варіння на пару або мінтай іноді кладуть трохи свіжої петрушки, парасольок або зелені кропу. Можна також збризкати шматочки риби лимонним соком, а у воду закинути 1–2 сушених лаврових листків. Все це надасть страві приємного аромату.