Чи потрібно знімати луску з дорадо?
Дорадо належить до вишуканих і дорогих сортів риби. Як і будь-яку іншу рибу, важливо очистити та підготувати її правильно. Робити це треба дуже обережно. Головне, не пошкодити жовчний міхур, повністю позбутися внутрішніх органів та луски.
Як їдять рибу дорадо?
Як це є Дорадо можна запікати в духовці або на грилі з травами, прянощами, лимоном. Подають її найчастіше з овочами. Можна приготувати у пароварці. Кулінари рекомендують готувати рибу повністю – тільки так можна відчути смак її м'яса по-справжньому.