Як зберігати капусту на зиму в домашніх умовах?
У домашніх умовах восени, перед заморозками, качани капусти виривають з корінням, видаляють верхнє зелене листя і підсушують протягом декількох днів, повісивши їх протягом. Потім пов'язують по два качана і підвішують до стелі в підвалі, льоху або іншому прохолодному місці.
Як зберігати капусту на зиму?
Оптимальними вважаються температура від -1 до +1 ° C та відносна вологість повітря 90-95%. Якщо температура нижче -1°C, починається процес потемніння качанів від серцевини навколо качан. Якщо знати, як правильно зберігати капусту, можна забезпечити сім'ю свіжою овочевою продукцією до весни.