Чим замінити крохмаль у соусах? Наприклад, з чатні або маринарою. Загустити соус легко за допомогою звичайного борошна. Беріть її в 1½-2 рази більше, ніж крохмалю. 15 січ. 2021р.
Чи можна замінити крохмаль на борошно?
Чим замінити крохмаль При приготуванні соусів або крем-супів крохмаль чудово замінюється гречаним, кукурудзяним, житнім, вівсяним або гарбузовим борошном, а також меленим льоном. Також можна використовувати для цих цілей сметану чи вершки.
Як замінити борошно крохмалем?
Крохмаль Кукурудзяний або картопляний крохмаль чудово замінює борошно в тортах, пирігах, кексах, печиво.. Крохмаль більш в'язкий, тому його потрібно класти у страву в 3 рази менше, ніж якби ви поклали муки.