Скільки часу солиться нерка?
Беремо сіль, цукор та перець і перемішуємо. Рибу рівним шаром присипаємо сумішшю солі, цукру та перцю з усіх боків і загортаємо в пергамент. Після цього її поміщаємо в посуд і ставимо в холодильник. Приблизно через доба слабосолона нерка готова.
Чим корисна риба нерка?
Нерка – відмінне джерело білка, вітаміну D, селену, хрому, кобальту, каротиноїдів, поліненасичених жирних кислот. Їжте нерку не частіше двох разів на тиждень, розмір порції – 150 – 200 грамів.