Кефір краще пити без цукру. Але цей напій, до речі, добре поєднується з медом – 1 чайна ложка на склянку. Для дорослої людини норма споживання кефіру – 200-400 мл на добу, не більше.
Так, ідеальний час для вживання кефіру – перед сном. Краще всього випити стаканчик на порожній шлунок, щоб активніше відновити мікрофлору кишківника. А ще кефір допоможе впоратися з легким голодом перед сном: краще вже випити його, чим з'їсти печиво чи бутерброд.
Якщо ви все ж таки хочете пити кефір у вечірній час, оптимально буде зробити це за 1,5-2 години до сну. Цього часу достатньо, щоб продукт перетравився, а організм зможе взяти від нього максимальну користь.
А от кефір та інші кисломолочні напої, а також воду з лимоном натщесерце, до їжі, повинні виключити ті, у кого є хоч якісь проблеми з шлунком. Кисла рідина може викликати біль, якщо потрапить на запалену слизову оболонку шлунка. Пити кефір краще після їди – слизова оболонка буде краще захищена.