Чи потрібно потрошити мінтай?
Не потрібно чистити, обробляти, потрошити. Мінтай має низьку поживність, тому він ідеально підходить для дієтичного, дитячого харчування та під час вагітності.
Як швидко очистити рибу від кісток?
Дотримуючись рибу рукою зверху, відтягувати м'ясо і продовжувати відокремлювати кістки ножем по всій довжині: дійшовши до голови, прорізати до самого основи і вирізати у риби хребет так, щоб він майже не захопив м'яса. Відокремлені кістки не варто викидати, з них можна буде зварити бульйон.