Скільки смажити великий шматок м'яса?
Смажиться свиняче м'ясо від 15 до 25 хвилин до повної готовності, якщо шматки у вас великі. Для маленьких шматочків буде достатньо 3-5 хвилин прожарювання з кожного боку.
Що робити з великим шматком м'яса?
Великим шматкам м'яса обов'язково потрібно дати дійти після зберігання в холодильнику до кімнатної температури. Така хитрість дозволить отримати рівномірне прожарювання великого шматка. Тому, наступного разу, коли діставатимете м'ясо з холодильника, залиште його в залежності від розміру шматка на дві або три години.