Що робити, якщо вийшло густе тісто для млинців?
Якщо у вас вийшло дуже густе тісто – додавайте в нього невеликими порціями молоко доки не отримаєте потрібну консистенцію. Не забувайте, що кожні 500-600 мл молока потрібно додавати 2-3 яйця. Якщо молоко закінчилося, замість нього можна використати воду.
Чому тісто на млинці не розтікаються по сковороді?
Велика кількість борошна робить тісто важким та незручним для роботи. Густа маса надто повільно розтікається по сковороді, через що млинець може в одному місці підгоріти, а в іншому не пропікатися. Занадто мало муки — теж погано. Рідке тісто не схопиться, і млинці порвуться.