Скільки солі потрібно на 1 літр води для засолювання скумбрії?
4 столові ложки солі; 2 столові ложки цукру; 1 цибулина; 1 л води.
Як правильно засолити скумбрію в домашніх умовах?
Приготування
- Розробіть скумбрію на філе і посипте його сіллю.
- Очистіть і натріть часник, поламайте лавровий лист. З'єднайте часник, лаврушку, перець горошком, усус та олію.
- Викладіть скумбрію у скляну банку і пересипте шари нарізаною півкільцями цибулею.
- Залийте маринадом і закрийте кришкою.