Як правильно смажити пельмені?
Розтопіть у сковороді на середньому вогні олію – вершкове або топлену, у рослинному виходить набагато менш смачно – і у вже гарячу олію кладіть обсушені пельмені. Швидко обсмажуйте пельмені без кришки, до рум'яної скоринки, перевернувши лише один раз – приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
На якому вогні смажити пельмені?
Смажіть пельмені на максимальному вогні з одного боку не менше 5-7 хвилин, поки вони не покриються щільною рум'яною скоринкою. Потім акуратно переверніть та смажте з іншого боку ще близько 5-7 хвилин.