Як зрозуміти, що цукати готові?
Зазвичай 7–8 годин вистачає, щоби цукати висохли. — Як визначити, що цукати вже готові? Адже їх так легко пересушити, перетворивши на зацукровані чіпси. – Правильно висушені плоди при натисканні пружинят, гнуться, але не ламаються.
Як правильно сушити гарбуз у духовці?
Сушіння в духовці
- Перші 5 годин гарбуз необхідно сушити за температури 55 – 60 градусів. Після чого часточки перевертають і дають їм повністю охолонути.
- На заключному етапі температуру підвищують до 75 – 80 градусів і продовжують сушіння до повної готовності.