Скільки часу солиться балик?
Засолювання (4-6 годин) Після дати стекти воді, укласти у розкритому вигляді, лускою вниз, у відповідний посуд, кожну тушку пересипати великою сіллю. Солити 6 годин. Якщо хочете зовсім малосольну, то солити потрібно 4-5 годин і після не вимочувати, а просто добре промити проточною водою. За цей час оселедець пускає сік.
Скільки часу потрібно солити товстолобика?
складають товстолоба в ємність (банку, глибоку миску), додають перець горошком, лавровий лист; відправляють у холодильник на 12:00.