Чому не густіє варення з груш?
Основні причини, чому варення не густіє, – це недостатній час варіння, незнята пінка, мало цукру або невідповідний посуд. Не треба намагатися вирішити проблему збільшенням часу варіння. Найкраще варити суміш кілька разів по 15 хвилин: знімати з вогню, остуджувати і знову варити.
Який сорт груші найкраще для варення?
Москвичка — ще один вітчизняний сорт із великими яскраво-жовтими плодами, усіяними темними точками. М'якуш такої груші неймовірно соковитий. З неї виходять чудові джеми та варення.