Яку рибу вибрати на дієті? Найбільш оптимальним варіантом буде біла риба. До неї належать такі види, як тріска, хек, мінтай, камбала. Вони найнижчі: калорійні: містять до 2% жиру.
Спочатку з черевця знімається луска, потім відрізається голова, тушка промивається і дістаються нутрощі. Після чого шкіра здирається різким рухом руки. Камбалу смажать, гасять, запікають, фарширують з гарнірами та приправами.
Готуємо на середній решітці близько 20 хвилин. Скільки запікати камбалу у духовці залежить від ваги риби та того, чи є всередині ікра.