Скільки варити курячий бульйон із цілої курки?
Варіть 4 год. Якщо ви варите бульйон з цілої курки і хочете використовувати м'ясо для іншого рецепту, то через 1,5-2 години вийміть курку з бульйону, зріжте філе з грудки, зніміть м'ясо з ніжок, а решту поверніть у бульйон і варіть ще 2-2, 5 ч. Готовий бульйон остудіть, процідіть.
Скільки часу варити суп із курки?
Курку вимити, покласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння. Зменшити вогонь, шумівкою зняти піну. Покласти очищену цілу цибулину і варити при слабкому кипінні 40-50 хвилин.