Рибу поміщають у каструлю і виливають її тіло окріпщоб вода повністю покрила рибу. Потім після окропу занурюють рибу у холодну воду. Після цього достатньо провести ножем проти зростання лусочок і легко знімуться, при цьому не забруднюючи поверхню. Метод особливо ефективний для молодої та дрібної риби.19 вер. 2022 р.
Як чистити рибу, щоб луска не розліталася?
Щоб луска не розліталася по кухні, спробуйте чистити рибу у воді: цей спосіб зводить до нуля кількість забруднень. Якщо риба вкрита слизом, посипте її сіллю, потім промийте водою. Після цього процес піде легко.
Як знімати луску з риби?
З рибою можна зробити зовсім по-іншому, тобто не чистити її, а зрізати луску суцільним шаром.
- Візьміть гострий ніж (бажано філейний) і акуратно введіть з боку хвоста між шкіркою та риб'ячою "бронею".
- За допомогою ножа відшаруйте пласт рибної луски, а не відрізайте його по краях.