Скільки солі та цукру на 1 літр води для огірків?
Солоні огірки в діжках У перерахунку на 1 літр води потрібно покласти 60 г солі. У 1 столовій ложці вміщується 30 г солі. Значить: на 1 літр води кладемо 2 столові ложки солі.
Скільки часу потрібно тримати огірки у воді перед засолюванням?
На 1-му етапі рекомендується: добре промити огірки, залити холодною водою і замочувати не менше 2-х годин. А якщо невідомий термін збирання огірків, час замочування слід збільшити до 4-х годин.