На якому режимі потрібно випікати бісквіт?
Якщо випікати традиційним способом у духовці, то для товстого бісквіту це 180 °С, для тонкого – 200 °С.
Скільки часу потрібно випікати бісквіт?
Випікати бісквіт у розігрітій до 170-180 градусів духовці близько 35-40 хвилин (якщо форма меншого діаметра – хвилин 30). Перші 20 хвилин випічки духовку не відчиняти! Готовність бісквіту перевірити лучинкою (або сірником) – вона повинна залишитися сухою при проколюванні готової випічки.