Скільки часу запікається мінтай?
Викладіть філе мінтаю на деко, змащене маслом, і посипте паніровкою. Запікайте при температурі 180 °С приблизно 20-25 хвилин.
Чи потрібно розморожувати мінтай перед запіканням?
Перед приготуванням рибу необхідно розморозити так, щоб максимально зберегти її поживну цінність. Порада наших технологів: у жодному разі не поміщайте морозиво або філе риби в теплу або гарячу воду. При температурі вище 40 ° С структура білка м'язових тканин починає руйнуватися.