Чи потрібно додавати цукор у квашену капусту?
У капусту також можна додати: Цукор. Він прискорить процес бродіння. Для 1 кг капусти достатньо ½ чайної ложки.
Скільки днів квасити капусту у каструлі?
Через два дні капусту можна, в принципі, їсти, а через два дні вона повністю готова. Разом неквапливий процес квашення займає днів. п'ять – тиждень. Можна заправляти олією, додавати журавлину і їсти.