Що таке солона івасі?
Далекосхідна сардина або івасі морська риба роду сардінопси (Sardinops). Торговельну назву "оселедець івасі" дана риба отримала завдяки зовнішній схожості з оселедцем, та й до смаку теж. Сардіна івасі – найважливіша промислова риба.
Як є оселедець івасі?
Якщо ж івасі була придбана у вигляді пресервів, то її можна подавати і як самостійну закуску, і додавати в найрізноманітніші салати, готувати на її основі смачні та ситні багатокомпонентні закуски або подавати на стіл з різними гарнірами.