Залийте гарячою водою так, щоб вона повністю покривала овочі на 10-12 см. Потім поставте на сильний вогонь та варіть після закипання 15-20 хвилин. Потім помістіть буряки під крижану воду – бажано проточну.19 лист. 2022р.
Скільки часу потрібно варити Буряк?
Час приготування буряків зазвичай становить близько 40-50 хвилин, залежно від розміру самих буряків. Буряк для варіння має бути середнього розміру (зазвичай не більше 10 сантиметрів у діаметрі), з тонкою темно-червоною шкіркою.
Що додавати у воду при варінні буряків?
Яскравий колір буряка легко зберегти, якщо додати у воду при варінні трохи есенції. Якщо у вас столовий оцет, потрібно ½ чайної ложки на два літри води. Для міцної кислоти в 70%, зменшіть розмір удвічі – буде достатньо буквально краплі.